为深入贯彻落实上级关于校园食品安全工作部署，执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，压紧压实各方安全责任，统筹做好食品安全管控与餐饮服务质量提升，11月3日，学校食堂食品安全调度会在海宁校区圆方楼529会议室召开。校党委委员、副校长周增逵出席会议并主持，后勤服务中心相关人员及食堂经营单位负责人参加会议。
会议首先学习了学校正式印发的《食品安全管理办（试行）》，厘清学校监管责任和食堂经营单位主体责任，明确“党政同责、一岗双责”原则，对食材管控、人员管理、留样消杀、应急处置、责任追究等全流程作出规定。会议结合校园食品安全典型案例开展警示教育，要求重视各项细节管理，严防小隐患引发大事件。
随后，滨江、海宁校区食堂经营单位负责人依次汇报开学近两月食堂的运营情况，介绍了人员晨检、食材验收索证索票、食品留样、环境卫生消杀、员工培训、师生意见处置等工作开展情况，同时直面现阶段工作短板。针对现存问题，两家单位各自明确整改措施，落实每餐清洁、每日消杀、每周大扫除，用好智能晨检、智能留样设备，严格执行48小时食品留样制度，动态排查整改设施设备隐患，以闭环管理推动各类问题整改到位。
后勤服务中心王一栋副主任通报两校区食堂前期日常监督检查情况，并指出色标管理执行不到位、四防效果与标准存在差距、效期标签张贴不规范、破损餐具更换不及时等共性问题，明确整改事项，确保各项整改工作闭环落地，着力打造安全有序的校园就餐环境。
周增逵副校长作总结讲话，对后勤服务中心、各食堂经营单位开学以来履职尽责、隐患立查立改的工作成效给予肯定，并就下一阶段校园食品安全与餐饮服务工作提出四点工作要求。一是提高思想站位，压紧压实安全责任，对照管理办法开展自查，杜绝麻痹思想；二是坚持对标对表，做细做实日常管理，消除监管与运营盲区；三是强化问题导向，狠抓隐患闭环整改，坚决杜绝“发现问题不整改”的现象；四是立足师生为本，持续提升服务品质，畅通师生意见反馈渠道，不断提升师生就餐获得感与满意度。
本次会议既是制度学习会，也是问题剖析会、工作部署会。下一步，中国篮协官网将持续织密校园食品安全防护网，一手牢牢守住食品安全底线，一手持续优化餐饮服务质量，以严谨务实的后勤管理，守护广大师生“舌尖上的安全”，为学校高质量发展筑牢坚实后勤保障。
